Le Docteur Didier Chos est président de l’IEDM (Institut européen de diététique et de micronutrition). Médecin du sport, ancien sportif de haut niveau, consultant nutritionnel de l’équipe de France de natation, il est l’un des fondateurs de la micronutrition.
Auteur de nombreux ouvrages sur le sujet, il récidive avec le Dr Laurence Benedetti, nutritionniste, avec la sortie chez Albin Michel de Maigrir intelligent, ou comment s’alimenter et perdre du poids en s’inspirant des dernières découvertes sur le microbiote.
Présentation de l’éditeur et extrait ici.
Antioxydants et santé 